Este Website tem por objetivo promover a aproximação da Universidade Federal Fluminense com a área de Vigilância Sanitária das Cidades do Rio de Janeiro, Niterói e São Gonçalo. É um espaço aberto para acesso aos diversos materiais, cursos e palestras relacionadas com a higiene geral e segurança de alimentos além de outros pertinentes a saúde pública em geral.
O website integra uma ação de extensão da Universidade Federal Fluminense intitulado Programa de Extensão Universitária em Segurança de Alimentos - Despertando para a necessária manipulação higiênica de alimentos que visa a qualificação da mão de obra que manipula alimentos com o oferecimento de cursos e palestras que divulgam conceitos e práticas recomendadas para a produção higiênica de alimentos. Ele faz parte também de um projeto intitulado "Integração Universidade e Prefeitura nas Ações de Vigilância Sanitária na Cidade do Rio de Janeiro" existente desde 2003.
Equipe de Trabalho
Coordenador: Ismar Araújo de Moraes
Colaboradores: Cláudia Emília Teixeira, Sergio Borges Mano, Gisela C. Hutten, Nathalia Miranda Coutinho, Ariane Vasconcellos de Alcântara e Fernanda Medeiros, Deborah Cotrofe.
Bolsistas: 2016- Ariane Vasconcellos de Alcântara e Júlia Rodrigues de Souza
Bolsistas: 2018- Ana Gabriela Barbosa Ramos e Estella Francisco de Azevedo
Bolsista: 2019- Ana Clara Cabral Paletta